Apa itu Asam Askorbat dan Manfaatnya?

Table of Contents

 

Apa itu asam askorbat? Kalau vitamin C pasti tau kan yah? Nah asam askorbat itu vitamin C, hiyaa sudah tahu kan!

Pada artikel ini jenius people bakal tahu 

Apa itu Asam Askorbat

Asam askorbat adalah bentuk kimia dari vitamin C, yang sangat penting bagi manusia sebab menjadi nutrisi untuk tubuh.

Kalau secara rumus kimia, asam askorbat ini memiliki dikenal C6H8O6, dimana senyawa organik yang termasuk dalam kelompok vitamin yang larut dengan air.

Struktur molekulnya memiliki cincin heksagonal dengan gugus hidroksil (OH) yang melekat, ohw iya si asam askorbat ini memiliki banyak sekali manfaat loh!

Manfaat

1. Antioksidan

Asam askorbat memiliki manfaat antioksidan yang tinggi, sehingga mampu melindungi sel-sel yang rusak akibat radikal bebas.

Biasanya antioksidan  jenius people kenalnya anti penuaan dini.

Sintesisi kolagen

Vitamin C sangat berperan dalam pembentukan kolagen, beberapa proses kimia dibutuhkan dalam pembentukan kolagen atau protein untuk mendukung struktur kulit, tulang, jaringan, dan lainnya.

Meningkatkan sistem imun

Kalau lagi flu, jenius people biasanya minum vitamin C kan? mengapa kok bisa asam askorbat meningkatkan sistem imun?

Jadi tuh asam askorbat sangat berkontribusi untuk produksi dan perkembangan sel kekebalan, biasanya jenius people kenal sel T dan sel B.

Selain itu juga meningkatkan aktivasi sel fagosit, merangsang produksi sitokin dan interferon, dan juga asam askorbat dikenal sebagai antioksidan yang melindungi sel.

Jadi gak usah heran vitamin C mampu meningkatkan sistem imun.

Meningkatkan penyerapan zat besi

Senyawa ini mampu meningkatkan penyerapan zat besi non-heme atau biasa dikenal zat besi yang berasal dari makanan tumbuhan.

Asam askorbat akan berkontribusi meningkatkan efisiensi penyerapan zat besi melalui beberapa mekanisme secara kimia maupun biologis.

Regenerasi vitamin E

Asam askorbat akan membantu meregenerasi vitamin E, dimana vitamin E juga mampu berperan sebagai antioksidan.

Buah-buahan yang mengandung asam askorbat

Dilansir dari hallosehat, beberapa buah-buahan banyak mengandung asam askorbat (vitamin C) yang bisa jenius people konsumsi, yaitu:

Jambu biji

Jenis buah ini sangat umum ditemukan di Indonesia, jadi tuh jambu jii ukuran sedang mengandung lebih dari 200 miligram asam askorbat.

Salah satu buah yang mengandung vitamin c tertinggi dibandingkan jeruk.

Pepaya

Kalau asam askorbat pada pepaya berapa? Misal nih jenius people konsumsi setengah buah pepaya maka jenius people bisa mendapatkan asam askorbat sebesar 94 miligram.

Selain asam askorbat, ternyata buah ini juga mengandung serat, vitamin A, vitamin B kompleks, kalium dan kalsium.

Keren kan!

Kiwi

Siapa diantara jenius people yang suka makan kiwi? Nah tau gak sih jenius people kalau satu buah kiwi berukuran sedang itu mengandung vitamin C sebanyak 64 miligram, wahhh.

Nah kiwi selain mengandung asam askorbat juga mengandung vitamin A, E, K, serta berbagai jenis mineral.

Jeruk

Di tempat jenius people pasti banyak jeruk kan? nah manfaatin yah jenius people karena jenius people harus tau kalau kandungan asam askorbatnya sebanyak 82,7 miligram.

Bukan Cuma asam askorbat, ternyata jeruk juga mengandung banyak vitamin dan mineral, hmhm pantesan banyak manfaatnya.

Peranan dalam berbagai industri

Industri makanan

Pemanfaatan asam askorbat ternyata sangat penting untuk meningkatkan daya tahan makanan, namanya kan antioksidan yah berarti mengurangi reaksi oksidasi atau pembusukan suatu makanan.

Selain meningkatkan daya tahan makanan, asam askorbat juga digunakan sebagai pewarna alami dan membantu proses fermentasi.

Industri Farmasi

Gak usah ditanya lagi ini mah, banyak banget suplemen vitamin C alias asam askorbat beredar, salah satunya mungkin jenius people sudah konsumsi.

Suplemen ini biasanya digunakan untuk pengobatan penyakit yang berhubungan dengan kekurangan vitamin C.

Industri kosmetik

Antioksidan oleh asam askorbat digunakan dalam formulasi skincare untuk anti-penuaan, mencerahkan kulit, dan produk perawatan kulit lainnya.

Kemampuan untuk meningkatkan kolagen serta melindungi kulit dari radikal bebas merupakan poin penting sebuah produk kosmetik dan skincare.

Gimana jenius people, ternyata asam askorbat alias vitamin C sangat penting dalam hidup jenius people kan, jadi yuk konsumsi buah-buahan yang banyak mengandung vitamin c yah!

Kalau jenius people punya pertanyaan dan ingin mendiskusikan sesuatu, gak usah sungkan-sungkan hubungi saya melalui halaman kontak.

Seeulagi dan terima kasih.